Перец на зиму в медовом маринаде

Ингредиенты
Порции: +6
  • Желтый сладкий перец 2 штуки
  • Красный сладкий перец 2 штуки
  • Зеленый перец 2 штуки
  • Оливковое масло 250 мл
  • Белый винный уксус 50 мл
  • Гречишный мед 50 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль 1,5 чайные ложки
  • Черный перец горошком 5 штук
  • Розмарин 2 веточки
На порцию
Калории: 448 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 41,7 г
Углеводы: 16,6 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Перец на зиму в медовом маринаде
    1. У перцев по кругу вырезать плодоножки и вынуть сердцевину с семенами. Нарезать перцы на четвертинки, тщательно удалить перегородки.
  • Перец на зиму в медовом маринаде
    2. Смазать кожицу каждого кусочка перца оливковым маслом. Выложить на застеленный фольгой противень кожицей вверх. Рядом выложить зубчики чеснока, не снимая с них шелуху.
  • Перец на зиму в медовом маринаде
    3. Горячие перцы переложить в миску, затянуть пленкой и дать остыть, затем снять кожицу и нарезать мякоть на широкие полоски.
  • Перец на зиму в медовом маринаде
    4. Выложить слоями перец в стерилизованные банки.
  • Перец на зиму в медовом маринаде
    5. В кастрюлю налить оливковое масло, уксус и мед. Туда же кинуть выдавленный из шелухи запеченный чеснок, розмарин и перец горошком. Поставить кастрюлю на медленный огонь и прогревать 10 минут.
  • Перец на зиму в медовом маринаде
    6. Залить маслом перцы в банке и дать остыть. Когда масло остынет, плотно закрыть крышкой банки и убрать в холодильник. Перец будет готов через 3 дня.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: