Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 403 ккал
- Белки: 21,1 г
- Жиры: 30,8 г
- Углеводы: 10,9 г
Ингредиенты
Свинина
200 г
Арахис
100 г
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Помидоры
2 штуки
Свежие грибы
6 штук
Растительное масло
3 столовые ложки
Перья чеснока
по вкусу
Красный стручковый перец
1 штука
Петрушка
1 пучок
Куриное яйцо
1 штука
Лимонный сок
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Мясо промойте, нарежьте соломкой поперек волокон и обжарьте на растительном масле с измельченным луком и чесноком.
2. С помидоров снимите кожицу, измельчите и добавьте к мясу.
3. Измельчите грибы, стручки перца, стебли чеснока, петрушку и соедините с томатно-мясной массой. Тушите 30 минут. Добавьте арахис. Посолите, поперчите.
4. Взбейте яйца с солью и зажарьте неплотный омлет, сохранив поверхность немного «желеобразной». Нарежьте порциями.
5. Выложите на тарелки кусочки омлета, на него – мясную смесь. Сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленной зеленью.
