Делаем полезное красивым — маринованный чеснок со свекольным соком. Яркая антипростудная закуска для ближайших холодных месяцев.
Время приготовления:
Порции:
10
На порцию:
- Калорий: 31 ккал
- Белки: 1,3 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 6 г
Ингредиенты
Чеснок
4 головки
Вода
500 мл
Уксус 9%-ный
50 мл
Соль
50 г
Черный перец горошком
10 штук
Душистый перец горошком
2 штуки
Тмин
1 чайная ложка
Лавровый лист
1 штука
Свекла
50 г
Пошаговая инструкция
1. Снять с чеснока верхнюю шелуху так, чтобы головки остались целыми, отрезать ножки и срезать корешки.
2. Бланшировать чеснок в кипящей воде в течение 10 секунд, а затем переложить в ледяную воду, чтобы он быстро остыл.
3. Переложить остывший чеснок в банку вместе с ломтиками свежей свеклы как можно плотнее.
4. Для маринада вскипятить воду с солью и пряностями, затем снять с огня и добавить уксус. Залить чеснок горячим маринадом, закрыть и дать послностью остыть. Затем убрать в холодильник. Через 2 недели чеснок будет готов.
