Получаются сочные и ароматные мясные котлеты с тыквой. Тыква сделает котлетки более нежными и мягкими, а также придаст им аппетитный вид. Такое блюдо станет любимым кушаньем для всей семьи и порадует не только взрослых, но и детей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясной фарш говядина 500 г.
- Мясной фарш свинина 500 г.
- Тыква (без кожуры) 500 г.
- Мякиш хлеба 80 г.
- Лук 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Свежий чеснок 1 зубок
- Молоко 50 мл.
- Масло для жарки 120 мл.
- Перец 3 г.
- Соль 10 г.
- Любая зелень для подачи
На порцию
Калории: 205 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Нам понадобятся ингредиенты которые вы видите на фото. -
Чистим тыкву от кожуры и семян. Нарезаем средними кубиками.
-
Очищенный лук и чеснок делим на несколько частей.
-
Измельчаем в блендере подготовленные овощи: тыкву, лук и чеснок.
-
В небольшой миске замачиваем в молоке хлебный мякиш.
-
Вынимаем замоченный хлеб, слегка отжимаем и взбиваем в блендере до однородной каши.
-
В глубокую эмалированную чашку выкладываем: фарш, тыкву с луком и чесноком, хлебную массу, перец, соль и вбиваем 2 яйца.
-
Тщательно перемешиваем и отбиваем рукам фарш, убираем в холод на 30 минут.
-
Затем формируем круглые котлетки и жарим на сковороде в раскаленном масле 4-5 минут на уменьшенном огне.
-
Лопаткой перекидываем на другую сторону и продолжаем обжаривать еще 5 минут до готовности мяса.
-
Готовые котлеты выкладываем на тарелку.
-
Можно сразу подать на стол с ячневой кашей или другим гарниром.
