Маринованный перец – пошаговый рецепт приготовлений

перец фаршированный

Для того, чтобы отведать маринованный перец, необязательно закатывать его в банки. Если хотите есть сразу, это можно делать уже через несколько часов. Сегодня готовим перец маринованный быстро. Очень простая, но вкусная закуска.

Ингредиенты:
перец болгарский 500 г.
сахар 1 ст.л.
лук репка 1 шт.
соль 1 ст.л.
уксус столовый 2 ст.л.
чеснок 2 зубца
перец горошек 7-8 шт.
лист лавра 2-3 шт.
вода 500 мл
масло растительное 2 ст.л.

Порядок приготовления
Подготовить все необходимое. Перец по возможности взять разноцветный, так закуска будет пестрой и красивой.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Для маринада в кастрюлю всыпать соль, сахар, положить лаврушку и перец горошек.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Влить воду и поставить на огонь.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Тем временем перец помыть, разрезать пополам, убрать плодоножки с семенами и перегородки, если они есть. Затем каждую половину разделить вдоль на несколько частей. Размер кусочков по желанию.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Репчатый лук измельчить тонкими кольцами, чеснок пластинками.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Как только маринад закипит, влить растительное масло.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
И уксус.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Снять с плиты. Выложить болгарский перец.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Лук и чеснок.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Перемешать. Сначала овощи будут располагаться рыхло, но примерно через час перец обмякнет и уменьшится в размерах. Сверху поместить тарелку, чтобы все было погружено в жидкость. Оставить в холодильнике на 4-6 часов.
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
По прошествии времени перец маринованный быстрого приготовления можно подавать. Он сочный, хрустящий, пикантный. Хранится такая закуска около недели. Если хотите сделать заготовку на зиму, можно использовать этот же рецепт, просто после погружения перца и лука в рассол дать покипеть 5 минут, затем разложить по простерилизованным банкам и укупорить крышками.

Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений
Маринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовленийМаринованный перец - пошаговый рецепт приготовлений

Ингредиенты
Порции: +6
  • Перец болгарский 500 г.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Лук репка 1 шт.
  • Соль 1 ст.л.
  • Уксус столовый 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зубца
  • Перец горошек 7-8 шт. 7-8 шт.
  • лист лавра 2-3 шт. 2-3 шт.
  • вода 500 мл 50 мл.
  • масло растительное 2 ст.л. 2 ст.л.
На порцию
Калории: 155 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 6 г
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: